飲食店の新型コロナウイルス感染症対策とは？

非常に難しい問題ですね・・。

やはり、小池都知事のおっしゃる通り、

必要な外出以外は外出しない。

これに限ります！

どうしてもの外出時は、

三密（さんみつ）

「密閉（みっぺい）」「密集（みっしゅう）」「密接（みっせつ）」

を避けるようにすることがとても大切な事だと思います。

お仕事での外出、どうしてもの外出の際は、三密を避ける事が絶対だと思います。

青梅街道沿い路面店、石臼挽き手打ちそば 慶元流（ケイゲンリュウ）では、このような貼り紙をして対応をしています。

店内のコロナウイルス対策としまして、

①.②.一度の入店組数、４組までで、満席としまして、お客様グループ同士、２m以上の距離を保てるよう席をご案内させて頂いています。もちろんお一人様でも、４名様テーブル席にご案内させて頂いています。

③.ホールと厨房の４ヶ所の換気扇を作動させ、厨房の２ヶ所の窓を開放し、換気のよい状態を常に保てるよう心がけております。

④.入口でのアルコール消毒をお願いしています。

（ 入口・セルフカウンター・化粧室の３ヶ所に、アルコール消毒剤を設置しています。）

⑤.店主ひとり、もしくは、多くても調理・ホールの各1人ずつの２人で、マスク着用、接客から調理、食器洗浄までさせて頂いています。（通常より、お時間を頂くこととなります。）

こんな感じで、営業しています。

休業するか、随分と悩みましたが、やむなく外出をされたお客様が外出の帰りに寄って頂き、

『まだ大丈夫？やってて、良かった！』

と、言ってくださるお客様が随分とお見えでした。

また、青梅街道沿い路面店、丸の内線の新中野駅と東高円寺駅のどちらからも徒歩5分くらいの繁華街でも駅近くでもないポツンとたたずむ隠れ家的お店のパターンです。

正直、４組で満席ではかなり厳しいですが、近隣にお住いの常連の方々のためにも、細々とおいしい天丼弁当を売りながら営業することにしました。

中野区の 中央三丁目のみなさん、中央四丁目のみなさん、中央五丁目のみなさん、中野三丁目のみなさん、本町四丁目のみなさん、本町五丁目のみなさん、本町六丁目のみなさん、

杉並区の 高円寺南一丁目のみなさん、和田三丁目のみなさん、和田一丁目のみなさん、

どうしてもの外出の帰りに、このようなコロナウイルス感染症対策をしている手打ちそば 慶元流（ケイゲンリュウ）でよろしければぜひ、寄って頂き、免疫力を高めるLPS（リポポリサッカライド）が豊富な慶元流のお蕎麦を召し上がってください。

１日・限定10食のおいしい天丼弁当（ テイクアウト ）もございます。

詳しくは、下記のお持ち帰りメニューをプッシュしてご覧ください。

場所は、青梅街道沿い路面店、丸ノ内線 新中野駅、東高円寺駅どちらからも徒歩5分です。

白い看板、猫と蕎麦の実のマークが目印です。

すぐ近くのコンビニエンスストア ファミリーマートさんに、大型100円パーキングがございます。

この２〜３週間が、勝負です。社会的距離を保ち、外出時には、３密を避け、コロナウイルス感染症の終息に向かうよう頑張りましょう！

東高円寺 石臼挽き手打ちそば 慶元流（ケイゲンリュウ）